【開催レポート】Enjoy!! KIMONO きものでお出かけ　『 着物で楽しく学ぶ　ワインと和食のマリアージュ 』

『 着物で楽しく学ぶ　ワインと和食のマリアージュ 』
第2回目　開催しました

 

5月に行われたこちらのイベントで
大好評いただき、ご参加された方からまた開催して欲しい！
そんなリクエストを多数いただき
第2段　開催しました。


お食事はミッドタウンの『水簾』

『鮎』をはじめとする
夏の食材をご用意していただきました

今回も講師は

着物も素敵に着こなされ
ワインをこよなく愛する
シニアムリエ の上田紀子さん



今回もワインは全て上田さんのセレクトです

 

さて、暑い暑いこの日
早速ご用意いただいたのは

ドイツの白ビール
炎天下のお昼間に飲むビールは最高です！ 


途中でレモンスライスをいれて
現地（ドイツ）風に

 さっぱりとした味わいになりました


ここで先付け

鮎の一夜干しミント素麺
トマトの茶碗蒸し

 まずは、冷たくさっぱりいただきました

最初の白ワインはこちら
ニュージーランドの
ソービニョンブラン

 フレッシュなかおりと酸味で
爽快さを味わいました

2品目の「椀」
鱧　丸茄子

こちらに合わせるワインは
スペインの白ワイン

 

アルバニーニョの魚介系に合うワイン

エチケット（ラベル）にタコが描かれているので
魚介系に合わせやすい

など、参考になるそうです

 

そして八寸

鰻寿司
鮎フライ
鴨ロース
川海老

見た目ににも楽しませていただきました

こちらには
ドイツのワイン
RIESLING2020 

 

揚

海老や鱧　蓮根　万願寺唐辛子を
涼しげにいただきました




最後に合わせたワインはこちら

ドイツのGEWURZTRAMINER 
揚げ物にも負けないしっかりとした味わいでした


最後に
お食事に
ご飯とだし巻き卵、そしてちりめん山椒

そしてデザートをいただきました




今回いただいたワインは
全部で6種類
（ビールも含む）

夏の食事とワインのマリアージュを
お楽しみいただきました

真夏日でもお着物でご参加いただきました

もちろんお着物の話にも花がさきましたよ！

講師より

暑い夏にはしっかりしたタンニンは重いので、
今回は和食に合う白ワインをご用意いたしました。
各品種の香りや味わいの特徴をお料理に合わせました。
良く冷やしてお楽しみいただきました。

次は秋の水簾のお料理と
黒葡萄品種をマリアージュ予定です。
お楽しみに。



参加者の感想

⭐️このようなイベントに、初めて参加いたしました。 初対面の方々ばかりで緊張していましたが、着物が好き、美味しいものが好き、という共通認識からか、すぐに和気あいあいとした雰囲気となり、終始楽しい時間を過ごしました。 また、白ワインと和食のいずれの組み合わせも驚くほどにあっていて、講師の上田先生の知識と経験から選んだ、今回のようなふさわしいワインを選べば、和食もまた違った味わいで楽しめるのだと知り、良い勉強となりました。なかでも、酢味噌味や山椒味とのマリアージュは、家でも試してみたい味でした。 参加者皆様の素敵なお着物姿に眼福を味わい、美味しいお酒とお料理を堪能し、贅沢を満喫したイベントでした。 参加させていただき、ありがとうございました。

⭐️前回も参加させていただいて、珍しくて美味しいワインと和食のマリアージュがとても楽しく美味しく幸せだったので、今回も参加させていただきました。 今回はすべて白ワインでしたが、先生のチョイスが本当に絶妙に素晴しく、水簾さんのお料理にピッタリ合っていて感動の美味しさでした！ 暑い夏によく冷えた爽やかな白ワインは最高ですね。 また次回も楽しみにしています。ステキなイベントをありがとうございました！

 

⭐️上田さんのセレクト、ワインの知識、お話し、ぜんぶ、たいへん満足です。次回も楽しみにしております💕